吃腻了可乐鸡翅，跟我换个花样做，一上桌孩子就抢着吃，不信试试

鸡翅这一食材可以说是非常受欢迎的东西，不管是什么季节或是在南方、北方都能见到它的身影。在洋快餐中它更是属于一种必吃的美食，但是大部分做法属于油炸的并不是很健康。而在我们中餐中最常见的烹饪是卤还有就是大人小孩都喜欢的烧烤做法，对于烧烤的做法我个人并不是很喜欢因为感觉比油炸的更不健康。所以做鸡翅的话我首推就是红烧、卤的做法，不仅好吃下饭还更健康一些。

在卤鸡翅的做法中，感觉近年大家都喜欢上了可乐鸡翅这一做法。我给研究了一下为什么喜欢最后总结就是简单省事并且大人孩子都爱吃，吃了那么久的可乐鸡翅你不腻吗？不如试试今天美食教程的这一做法，不用可乐而是使用这一酱料。加入这一酱料不仅使鸡翅更加好吃还有淡淡的果香，并且吃起来还不腻。至于是什么酱料，那就看看今天的美食分享吧。希望你会喜欢！

(资料图片)

吮指梅酱鸡翅

食材：鸡中翅15个、黄冰糖50克、香叶2片、桂皮1片、八角2个、老姜1块、冰梅酱2匙、生抽3匙、盐1克

具体制作步骤：

1、冰梅酱是什么东西，可能有不少朋友不知道。它是一种使用梅子腌制的酱料，老广喜欢用它来作为蘸料比如搭配烧腊、叉烧肉等。而在今天的美食教程中，我却使用它来作为调味。

2、香料的使用还是简单的老几样，八角、桂皮、香叶再加入一个老姜去腥。

3、鸡翅的使用没有特别的要求，根据你自己的喜欢就行。

4、把鸡中翅清洗干净，汆水三分钟捞出再次清洗一次。

5、锅热少许的油，倒入黄冰糖炒出糖色然后倒入汆水过的鸡翅翻匀。

6、再来加入三碗水并加入香料、调味料及梅酱

7、大火烧开小火烧煮至收汁即可关火出锅

8、挑去香料把鸡翅摆盘就能上菜了，一道味道独特的鸡翅就做好了。相信你没有吃过，做个试试吧。

小贴士：

1、鸡翅汆水一下比较没有腥味

2、炒糖色的时候要注意火候，不要把糖色炒过了那就会发苦了。

3、烧煮的时候记得改小火才能入味好吃

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